Você já comprou um maço de manjericão na feira, usou uma parte no molho e, quando foi olhar de novo, ele estava murcho e escurecido? Pois é: o manjericão, apesar de super aromático e versátil, tem uma vida útil curta quando colhido. Mas o que pouca gente sabe é que plantar o seu próprio manjericão em casa é mais fácil do que parece, e com os cuidados certos, você pode ter folhas fresquinhas por meses — bem mais do que os dias contados do maço comprado.
Neste artigo, você vai aprender como plantar manjericão e manter a planta saudável, cheia de folhas, com um perfume inconfundível que transforma qualquer receita — direto do vaso para o prato.
Por que o manjericão da feira dura tão pouco?
A maioria dos maços vendidos na feira ou no mercado é colhida sem raiz e transportada em temperatura ambiente. Como o manjericão é uma planta sensível ao calor, ao sol direto e à falta de umidade, ele começa a murchar poucas horas depois da colheita. Isso porque ele perde água muito rápido pelas folhas e não tem como se reidratar.
Além disso, ao ser colhido de forma brusca, o manjericão sofre microcortes que aceleram sua oxidação, escurecendo as folhas. Resultado: cheiro fraco, textura mole e sabor comprometido.
Mas a solução é simples: cultivar em casa. Mesmo quem mora em apartamento consegue manter um vasinho produtivo o ano inteiro.
Onde plantar manjericão: vaso ou canteiro?
O manjericão é uma planta que gosta de espaço, luz e solo rico. Ele pode ser cultivado tanto em vasos quanto diretamente no solo, desde que você respeite as necessidades básicas.
Cultivo em vaso:
- Use um vaso de pelo menos 20 cm de profundidade
- Certifique-se de que ele tenha furos para drenagem
- O ideal é que o vaso receba 4 a 6 horas de sol por dia
Cultivo em canteiro:
- Escolha um local ensolarado e protegido de ventos fortes
- Revolva o solo e adicione composto orgânico ou húmus
- Mantenha um espaçamento de 25 a 30 cm entre cada muda
Como plantar: da muda ou da estaca
Você pode começar seu manjericão de duas formas: comprando uma muda já formada ou enraizando um galhinho (estaca) do manjericão fresco.
Passo a passo para fazer muda com estaca:
- Pegue um galho de manjericão de aproximadamente 10 a 15 cm de comprimento.
- Retire as folhas da base e deixe apenas as da ponta.
- Coloque em um copo com água por 7 a 10 dias, trocando a água diariamente.
- Quando surgirem as raízes, plante em vaso ou canteiro com solo úmido.
Esse processo é rápido e costuma ter alta taxa de sucesso.
Cuidados essenciais para o manjericão durar (muito) mais
1. Luz solar direta
Essa é a chave. Manjericão precisa de sol. Quanto mais luz, mais folhas e mais aroma. Sem sol, ele cresce fraco, fica comprido demais e perde o perfume.
2. Rega equilibrada
Regue sempre que o solo estiver seco na superfície. Evite deixar água acumulada no prato do vaso. O ideal é manter a umidade constante, sem encharcar.
3. Podas regulares
O segredo para o manjericão durar meses está na poda. Quando ele começa a crescer, o ideal é cortar sempre acima do segundo par de folhas, estimulando a ramificação. Isso evita que ele floresça rápido e perca o sabor.
Dica: assim que surgirem botões florais, corte-os. A floração reduz a produção de folhas.
4. Adubação leve e constante
A cada 15 dias, adube com húmus de minhoca, farinha de casca de ovo ou compostos orgânicos. Isso garante folhas mais verdes, aromáticas e resistentes.
Como colher sem enfraquecer a planta
Ao colher, nunca arranque o caule todo. O ideal é:
- Cortar os ponteiros (parte superior da planta), estimulando a ramificação lateral
- Sempre deixar pelo menos dois pares de folhas na haste
- Colher no início da manhã, quando a planta está mais hidratada e os óleos essenciais estão concentrados
Fazendo isso, sua planta continuará produzindo por muito tempo — diferente do manjericão da feira que dura dois dias.
Posso plantar manjericão o ano inteiro?
Sim, mas ele se desenvolve melhor na primavera e no verão. No inverno, o crescimento desacelera, e a planta pode perder folhas, mas com luz e proteção contra ventos frios, ela sobrevive bem.
Se você mora em região muito fria, cultive em vaso dentro de casa, próximo a uma janela ensolarada.
Benefícios extras de ter manjericão por perto
Além de temperar molhos, massas, chás e saladas, o manjericão também:
- Afasta mosquitos e insetos naturalmente
- Melhora a qualidade do ar no ambiente
- Estimula o bem-estar com seu aroma calmante
- Pode ser usado em infusões para aliviar dor de cabeça e cólicas leves
Um tempero que vira companhia
Plantar manjericão em casa é mais do que cultivar um tempero. É criar uma conexão com a natureza, transformar o cuidado em rotina e o cultivo em ritual. A cada folha colhida, você sente o perfume fresco, o sabor vibrante e a satisfação de ter algo vivo crescendo sob seus cuidados.
E sim — dura muito mais do que o da feira.